Програма щодо реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року в закладах освіти Антонівської сільської ради на 2026 - 2027 роки
Додаток 1
до рішення Антонівської сільської ради № 942
від 17 грудня 2025 року
Програма
щодо реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року в закладах освіти
Антонівської сільської ради
на 2026 - 2027 роки
Загальні положення
Програма розроблена відповідно до Обласної програми щодо реалі-зації Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року у Рівненській області на 2026 - 2027 роки (далі — Програма), визначає мету, зміст, завдання та проблеми щодо організації харчування, конкретизує перелік основних напрямів i заходів з реалізацїі стратегі-чних цілей, очікуваних результатів.
Підставою для розроблення Програми є розпорядження Кабінету Міністрів України від 27 жовтня 2023 року № 990-p «Про схвалення Стратегії реформу-вання системи шкільного харчування на період до 2027 року та затвердження операційного плану заходів з ïї реалізації у 2025 - 2027 роках».
Розроблення зумовлено необхідністю:
- планування та розвитку наступних етапів реформи шкільного харчува-ння з урахуванням здобутих за попередні періоди досягнень, а також подолання невирішених проблем;
- забезпечення повноцінного, калорійного, якісного та безпечного ха-рчування дітей у закладах освіти;
- забезпечення права учнів (вихованців) закладів освіти Антонівської сі-льської ради на якісне харчування та дотримання фізіологічних потреб дитячого організму у поживних речовинах та енергії, відповідно до ві-кових особливостей та санітарно-гігієнічних вимог до режиму харчува-ння;
- постачання безпечних та якісних продуктів харчування та сировини; покращення роботи мережі їдалень та буфетів закладів освіти; вдос-коналення професійного рівня з питань організацїї харчування дітей; забезпечення санітарно—гігієнічних та протиепідемічних вимог в зак-ладах освіти, де здійснюється харчування дітей;
- здійснення модернізації матеріально-технічного стану шкільних хар-чоблоків та їдалень;
- запровадження сучасних форм організації шкільного харчування.
Мета та основні завдання Програми
Основною метою Програми є забезпечення повноцінного, калорій-ного, якісного та безпечного харчування дітей у закладах загальної середньої та дошкільної освіти, забезпечення права учнів (вихованців) закладів освіти громади на якісне харчування та дотримання фізіологічних потреб дитячого організму у поживних речовинах та енергії, відповідно до віково-статевих особливостей та санітарно-гігієнічних вимог до режиму харчування, постачання безпечних та якісних продуктів харчування та сировини, залучення до постачання продуктів харчування сільськогосподарських виробників та переробних підприємств області.
Основними завданнями Програми є:
- покращення роботи мережі їдалень та буфетів закладів освіти; забезпе-чення дотримання фізіологічних потреб дитячого організму у пожив-них речовинах та енергії відповідно до віково-статевих особливостей;
- дотримання норм харчування та калорійності страв;
- вдосконалення професійного рівня з питань організації харчування дітей;
- забезпечення санітарно-гігієнічних та протиепідемічних вимог в закладах освіти, де здійснюється харчування дітей;
- забезпечення лабораторного контролю безпечності та якості сировини та харчових продуктів, які використовуються для харчування дітей;
- організація якісного та безпечного харчування;
- модернізація харчоблоків;
- дотримання вимог системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (HACCP) (далі — система HACCP);
- розвиток кадрового потенціалу; впровадікення нових норм харчування; формування культури здорового харчування.
План заходів із виконання Програми
План заходів із виконання Програми, спрямований на розв’язання проблем та досягнення мети Програми, наведено у додатку.
Координацію співпраці щодо завдань Програми здійснює Антонівська сільська рада.
Нормативно-правове забезпечення
Програма розроблена відповідно до розпорядження голови обласної державної адміністрації від 22 січня 2024 року №27 «Про Обласну програму щодо реалізації Стратегії реформування системи шкільного харчування на період до 2027 року у Рівненській області».
Ефективність реалізації програми
Виконання Програми дасть змогу в межах реформування системи шкільного харчування забезпечити:
- різноманітне, збалансоване та якісне харчування у закладах освіти, що сприятиме соціальному захисту вразливих груп населення;
- формування навичок, що сприятимуть усвідомленому вибору здорово-го харчування, як прояву піклування про власне здоров‘я та психоло-гічний стан у критичних умовах;
- зниження відсотка ожиріння серед дітей віком до 18 років;
- рівень задоволеності учнів харчуванням у закладах освіти;
- зміну харчових уподобань дітей шкільного віку;
- збільшення кількості здобувачів освіти, які харчуються у закладах освіти;
- збільшення кількості модернізованих харчоблоків.
Секретар сільської ради Жанна ІЩИК
Додаток
до Програми щодо реалізації Стратегії реформування системи шкільного
харчування на період до 2027 року в закладах освіти Антонівської
сільської ради на 2026 - 2027 роки
План заходів із виконання
Програми щодо реалізації Стратегії реформування
системи шкільного харчування на період
до 2027 року в закладах освіти
Антонівської сільської ради на 2026 - 2027 роки
|
Найменуван ня завдання |
Найменування заходу |
Термін виконан ня |
Відповідальні виконав ці |
Індикатор виконан ня (цільовий показник) |
Очікува ний результат |
Орієнтовні обсяги фінансуван ня |
|
|
2026
|
2027
|
||||||
Стратегічна ціль 1. Замовники мають достатньо фінансового ресурсу
для закупівель харчування та здійснюють закупівлі просто й ефективно.
Операційна ціль 1.1. Фінансування дозволяє здійснювати якісні закупівлі.
|
1.1.1.Комунікація з орга-нами місце-вого само-врядування щодо особ-ливостей і вимог до за-безпечення харчування у закладах освіти |
1.Здійснення моніторингу стану впрова-дження рефор-ми харчування в закладах освіти. 2. Надавати необхідну ко-нсультативну допомогу що-до особливос-тей і вимог забезпечення харчування у закладах освіти |
Постій но |
Антонівська сільська рада |
Звітні матеріа ли
листи, роз‘яснення |
Наявність актуаль них даних про стан організа ції харчу-вання у закладах освіти. Керівни ки знають і розумі-ють особ-ливості і вимоги щодо ор-ганізації харчування. |
|
|
|
1.1.2. Встановити вартість харчування на одного здобувача освіти |
Проаналізува ти вартість харчування на одного здобувача освіти
|
2026 рік |
Антонівська сільська рада |
Результати аналізу |
Отриман ня даних для прий-няття уп-равлінсь ких рішень |
|
|
|
1.1.3. Популяризу вати Prozorro Market |
Висвітлювати можливості та переваги використанняProzorro Market
|
Постій но |
Антонівська сільська рада |
Кіль-кість користу-вачів ProzorroMarket |
Підвищення зруч-ності та ефективності учас-ті поста-чальни-ків у заку-півельних процеду рах |
|
|
Стратегічна ціль 2. Відновлені та модернізовані харчоблоки закладів освіти дозволяють використовувати новітні технологічні процеси, покращуватипоказникиенергоефективності та дотримуватися вимог системи аналізу небезпечних факторів та контролю у критичних точках (HACCP)
Операційна ціль 2.1. Відновлена та модернізована мережа харчоблоків зак-ладів освіти, застосовуючи mpи технологічні моделі, дозволяє забезпечувати здобувачів освіти повноцінним, безпечним та різноманітним харчуванням
|
2.1.1. Визначити потреби закладів освіти щодо модерніза-ції харчо-блоків |
1.Здійснити опиту-вання закладів осві-ти щодо проблем-них питань та пот-реб в організації харчування.
2.Визначити перелік шкіл, що потребу-ють відновлення та модернізації харчо-блоків, що дозволя-ють використовува-ти новітні техноло-гічні процеси, пок-ращувати показники енергоефективності та дотримуватися вимог системи ана-лізу небезпечних факторів та контро-лю у критичних точках (HACCP) |
Квітень 2026 року,
Квітень 2026 року
|
Антонів ська сільська рада
Антонівська сільська рада
|
Результати опитування,
Визначено перелік шкіл |
Отримання даних для формування карти потреб закладів освіти
Пріоритизація потреб закладів освіти для прийняття ефективних управлінських рішень |
|||
|
2.1.2.Забез-печити спрямування коштів місцевих бюджетів на віднов-лення та розвиток освітньої інфракструктури |
Визначити пріоритетні проєкти, спрямовані на відновлення та розвиток освітньої інфракструктури |
Постійно |
Антонів ська сільська рада |
Кошти спря-мовано на реалізацію проєктів з метою пок-ращення умов харчу-вання здобу-вачів освіти |
Поліпшено умови навчання у ЗЗСО, покращені умови харчування для здобувачів освіти |
|||
|
2.1.3.Впровад жувати проєкти з побудови від-новлення та мо-дернізації хар-чоблоків у ЗЗСО, в основі яких лежить технологічний процес, що за-безпечує дотри-мання норм си-стеми НАССР, приготування якісної і безпе-чної їжі в асор-тименті |
Врахувати рекомендації для комплексної модернізації та технологічного переоснащення харчоблоків при розробленні проєктної документації |
Постійно |
Антонівська сільська рада |
Проєкти відновлення харчоблоків у ЗЗСО враховують сучасний технологічний процес |
Створено умови для дотримання норм системи НАССР, покращення якості та безпечності харчування у закладах освіти |
|||
|
|
||||||||
Операційна ціль 2.2. Заклади освіти спроможні впровадити та підтримати дієву систему НАССР
|
2.2.2. Забезпечити системність та регулярність підвищення кваліфікації, оновлення знань |
Забезпечити участь відповідальних працівників до вебінарів, до проведення навчань |
Постійно |
Антонів ська сільська рада |
Кількість осіб, що взяли участь у навчанні та вебінарах |
Підвищено поін-формованість відповідальних осіб за організа-цію харчування у закладах освіти щодо впровадже-ння та застосуван-ня дієвої системи НАССР |
|
Стратегічна ціль 3. Органи управління освітою в територіальних громадах і заклади освіти забезпечені достатнім штатом кваліфікованих працівників, які організовують харчування якісно та безпечно і сприяють формуванню в учнів здорових харчових звичок.
Операційна ціль 3.1. У закладах освіти працюють мотивовані та професійні медичні працівники та працівники харчоблоків
|
3.1.1. Підготовка кухарів за новими програмами у закладах профе-сійної освіти |
Рекомендувати кухарям підви-щувати квалі-фікацію на базі закладів про-фесійної освіти |
Упродовж 2026 року |
Антонівська сільська рада |
Надано рекомендації |
Підвищення про-фесійних компе-тентностей пра-цівників їдалень закладів освіти Антонівської ТГ |
|
|
3.1.3.Інформувати про переваги співпраці громад із закладами професійної освіти з питань перепідготовки кухарів
|
Висвітлити успішні прак-тики співпраці громади із зак-ладами перепі-дготовки ку-харів професі-йної освіти з питань |
Щоквар талу упродовж 2026-2027 років |
Антонівська сільська рада |
Інформування департаменту освіти і науки облдержадміністрації |
Покращення якості підвищення кваліфікації кухарів |
Стратегічна ціль 4. Українці свідомо обирають здорове харчування.
Операційна ціль 4.1. Харчування учнів у закладах освіти повноцінне, збалансоване та відповідає затвердженим нормам
|
4.1.1. Забезпечити організацію харчування у закладах освіти Антонівської ТГ |
Забезпечити організацію харчування відповідно до вимог законодавства |
Постійно |
Заклади загальної та дошкільної освіти Антонівської ТГ |
Кількість дітей, які отримують харчування у закладах освіти |
Забезпечення ком-фортного та без-печного освітньо-го середовища, зо-крема забезпечен-ня державних га-рантій щодо безо-платного харчува-ння категорії осіб, визначених зако-нодавством |
|
|
4.1.2.Формувати в освітньому се-редовищі інфор-маційне поле для розуміння навичок здоро-вого харчування та збереження здоров‘я шля-хом нових форм передачі знань (навчальні візи-ти, майстер-кла-си, дегустації тощо) |
Розробити та впровадити інтерактивні заходи щодо здорових харчових звичок для дітей шкільного віку |
Постійно |
Антонівська сільська рада, заклади освіти Антонівської ТГ |
Кількість дітей, охоплених офлайн-таонлайн-заходами |
Формування компетентностей, необхідних для здорового життя у нових формах передачі знань |
Секретар сільської ради Жанна ІЩИК
